Jдrn I Mat

Det beror på hur mycket järn som finns lagrat i kroppen.

Jдrn i mat.

Det järn som finns i kött kallas för hemjärn och kan lätt tas upp i kroppen. Järnets uppgift i blodet är främst att transportera syre koldioxid och elektroner. Gravida bör därför rådgöra med sin barnmorska om behovet av järntillskott. Järnbrist uppstår om man har för låga järnhalter i kroppen och kan i värsta fall medföra allvarliga och besvärliga symtom som yrsel trötthet orkeslöshet öronsus.

Blodpudding lever och kött från nöt lamm gris är våra bästa källor till järn i maten men också äggula fågel skaldjur och fisk innehåller en viss mängd järn som kroppen lätt tar upp. Dessutom finns järn i baljväxter som bönor ärtor och linser grovt bröd flingor och gröna grönsaker. Du kan undvika järnbrist eller järnbristanemi genom att äta järnrik mat. Icke hemjärn oorganiska järnet finns i vegetabiliska livsmedel och tas i lägre utsträckning upp av kroppen än det järn som finns i kött.

Också i tabellen järn i mat upptar inte den sista platsen ärter bovete havregryn torra höfter rädisor pumpa betor bakade potatis. Järn finns i de röda blodkropparna. Mat som innehåller mycket järn. Gravida kvinnor kan behöva järntabletter även om de äter mat som innehåller mycket järn.

Genom att äta rätt sorts mat kan du få i dig tillräckliga mängder järn och slippa köpa järntabletter eller järntillskott. Tillbaka till mineraler i kroppen har vi mellan 3 5g järn beroende på kroppsstorlek vikt och hur stora förråd vi har.